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刷投注量和流水-西红柿鸡蛋汤,有人先炒鸡蛋有人先加水,不!这样做才是正确的

作者:匿名 时间:2020-01-11 18:09:56 人气:3549

刷投注量和流水-西红柿鸡蛋汤,有人先炒鸡蛋有人先加水,不!这样做才是正确的

刷投注量和流水,导语:曾以为最没难度、可以简单上手的一个家常汤就是西红柿鸡蛋汤了。但是以前自己做出来的这个汤品总有个问题,就是蛋汤分离非常明显。

然后因为西红柿也是直接切块,西红柿的皮也会要掉不掉的漂浮在汤面上,非常影响口感。自从请教了一下厨艺尚佳的友人才知道原来是因为自己在做汤的顺序上搞错了!

很多人选择先炒鸡蛋,认为这样出来的汤有蛋香,这也是我之前一直的认知。被友人提醒后才知道,不管是先炒鸡蛋还是先加水都是错的,正确顺序应该是先把西红柿炒出汁再加水。

大家不妨试试今天这个做法,成品出来你会惊喜地!

by 佳哥爱厨房

配料:

西红柿 1个、鸡蛋 2个、精盐 适量、香菜 小把、面粉 1勺

步骤1.西红柿切十字刀

步骤2.锅中放水放入西红柿,水煮开发现西红柿皮发皱就可以了

步骤3.然后凉一下剥皮捣碎备用

步骤4.两个鸡蛋打散加入2分之1的水打匀备用

步骤5.这是一勺面粉加水打匀备用

步骤6.锅中油热放入葱花,和准备好的西红柿碎煸炒,然后加入两碗水(根据自己家人口确定水量),撒入两勺盐

步骤7.水开以后用筷子顺时针搅动汤,然后逆时针撒入准备好的鸡蛋,自然成型不要用筷子去搅动,然后撒入准备好的面粉汤勾芡就好了

步骤8.出锅撒点香菜和香油就可以喽

你认为怎么做西红柿鸡蛋汤才好喝?

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